Solawi Anteile

Ein Ernteanteil entspricht der Gemüsemenge, die 1 erwachsene Person, die täglich kocht und sich hauptsächlich vegetarisch ernährt, verbraucht. 2 erwachsene Personen, die nur 3 bis 4 mal pro Woche kochen, können auch mit 1 Ernteanteil gemeinsam auskommen.

Das Prinzip einer Solawi zeichnet sich unter anderem durch folgende Eigenschaften aus:

  1. Es werden Erfolge, aber auch Verluste durch Ernteausfälle (z. B. Frost, Hagel) gemeinsam getragen. Damit sind wir unabhängig von Zwischenhandel, Konzernen und Marktschwankungen.

  2. Dein solidarischer Beitrag gewährleistet eine faire Entlohnung der Produzierenden und bietet dir die Versorgung mit biologischen Lebensmitteln sowie die Mitbestimmung zu den eigenen Nahrungsmitteln und deren Preise.

  3. Dein solidarischer Beitrag gewährleistet aber auch, dass Menschen mit finanziellen Einschränkungen biologisch, hochwertige Lebensmittel beziehen können.

Aus den genannten Gründen geben wir bei den Kisterl-Varianten einen Richtwert an. 

Unsere Saison startet im Juni 2020 und läuft bis Mai 2021.

Volle Vielfalt (Richtwert 33 Euro/Woche) - WÖCHENTLICHE AUSLIEFERUNG

Diese Kiste beinhaltet je nach Saison und Verfügbarkeit folgende Schmankerl:

  • Frischgemüse

  • Gemüse haltbar (Aufstriche, Eingelegtes, Fermentiertes, Salate, Suppen, Sugos,...)

  • Säfte und Sirupe

  • Tee

  • Fruchtaufstriche

  • Gebäck (Brot, Striezel, Kleingebäck, Mehlspeisen,...)

  • Eier

  • Honig

  • ​Getreide, Mehl, Backsaaten

Schnelle Vielfalt (Richtwert 25 Euro/Woche) - WÖCHENTLICHE AUSLIEFERUNG

Diese Kiste ist ideal für die schnelle Küche. Die Produkte dieser Kiste können entweder sofort oder nach kurzer Zubereitung genossen werden. Die schnelle Vielfalt beinhaltet je nach Saison und Verfügbarkeit folgende Schmankerl:

  • Frischgemüse (als Rohkost geeignet)

  • Gemüse haltbar (Aufstriche, Eingelegtes, Fermentiertes, Salate, Suppen, Sugos,...)

  • Säfte und Sirupe

  • Tee

  • Fruchtaufstriche

  • Gebäck (Brot, Striezel, Kleingebäck, Mehlspeisen...)

Haltbare Vielfalt (Richtwert 60 Euro/Monat) - MONATLICHE AUSLIEFERUNG

Bei dieser Variante entschließt man sich für ausschließlich haltbare Produkte. Diese Vielfalt beinhaltet je nach Saison und Verfügbarkeit folgende Schmankerl:

  • Gemüse haltbar (Aufstriche, Eingelegtes, Fermentiertes, Salate, Suppen, Sugos,...)

  • Säfte und Sirupe

  • Tee

  • Fruchtaufstriche

  • Getreide, Mehl, Backsaaten

Alternativ oder zusätzlich zu diesen Komplett-Paketen gibt es noch die Möglichkeit sich an kleinen Package-Anteilen zu beteiligen:

Package 1: Frischgemüse - Bar (Richtwert: 20 Euro/Woche) - WÖCHENTLICHE AUSLIEFERUNG

Bei dieser Option gibt es saisonales, regionales und natürlich biologische Frischgemüse ein Mal pro Woche in Form einer vollbepackten Gemüsekiste. Je nach Saison findet man in dieser Kiste Salate, Radischen, Zucchini, Paradeiser, Gurken, Kürbis, div. Kraut, Kohlsprossen, Kartoffeln,.... auf jeden Fall die gesamte frische Vielfalt des Garten Eden vom Hofkollektiv Waldviertler Eden.

Package 2: Backbar - Brot, Kleingebäck und Mehlspeisen aus der  eigenen Hofbäckerei - (Richtwert: 10 Euro/Woche) - WÖCHENTLICHE AUSLIEFERUNG

Kärnten meets Waldviertel. Die traditionelle Bäckerei aus dem südlichsten bzw. nördlichsten Bezirk Österreichs. Zur Auswahl stehen Brotspezialitäten, Striezel, Kuchen, Torten, Reinkerl, Reindling sowie saisonale Schmankerl (Weihnachtsbäckerei, Osterpinzen, Baguettes,..)

Package 3: Eier-Bar - (Richtwert: 4 Euro/Woche) - WÖCHENTLICHE AUSLIEFERUNG

Dieses Package beinhaltet je nach Motivation unserer glücklichen Freiland-Hühner Eier nach Verfügbarkeit.

Unser Hühner dürfen einen natürlichen Tag-Nacht-Rhythmus leben und daher kann es passieren, dass sie im Winter weniger Eier legen.

Exklusive Fleisch-Bar - gegen Vorbestellung (nach Ausschreibung)

Abgesehen von diesen Packages gibt es die Möglichkeit Interesse an Fleisch zu bekunden. In regelmäßigen Abständen wird eine E-Mail ausgesendet und über den genauen Auslieferungszeitpunkt informiert.

Ab dann kann man innerhalb einer Woche eine verbindliche Bestellung für entweder 5 kg bzw. 10 kg Pakete abgeben. Das 5 kg Paket besteht aus 1,5 kg Faschiertem, 1,5 kg Rindschitzerl, 1,5 kg Gulaschfleisch und 0,5 kg Suppenknochen - alles von unseren in Freilaufstall und auf Weide lebenden Waldviertler Blondvieh Rindern.

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URLAUBSMELDUNG

Wenn ich im Urlaub oder abwesend bin, organisiere ich eigenständig die Abholung oder Entgegennahme meines Ernteanteils. Wenn ich keinen Ersatz organisieren kann, gebe ich das termingerecht an das Hofkollektiv Waldviertler Eden weiter. Eine Nichtabholung berechtigt nicht zur teilweisen oder gänzlichen Einbehaltung bzw. zur Rückforderung der Beiträge.

WAS KOSTET MICH DER ERNTEANTEIL?

Als Richtwert sind je nach Kisterl Euro 120/Euro 100/Euro 80 monatlich angesetzt. Eine Anpassung an die eigenen Möglichkeiten sowohl nach unten als auch nach oben ist ausdrücklich erwünscht.

Wie bezahlen Sie den Betrag?

Kontaktiere uns:

Waldviertler Eden

biohof@gmx.at

Tel: +43 664 91 61 906

Guttenbrunn 13

3834 Heidenreichstein

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